En relación a la pregunta planteada le comunicamos lo siguiente: De acuerdo con el artículo 42.1 de la Ley Foral 2/2018 de Contratos Públicos "A todos los efectos previstos en esta ley foral, el valor estimado de los contratos vendrá determinado por su importe total, sin incluir el IVA." La información relativa al cálculo del valor estimado de los lotes se encuentra en los documentos publicados junto con el anuncio de contratación y que han sido denominados de la siguiente forma: Para el Lote 1 Estudio Económico Explotación Anual Cafetería CHN.pdf Para el Lote 2 Estudio Económico Explotación Anual Cafetería H. Estella.pdf

Respecto a la relación del personal: Se han publicado los listados facilitados por las actuales empresas prestatarias del servicio para cada uno de los dos contratos que se licitan. En el lote 1, todo el personal está adscrito a un único contrato por lo que no hay desglose para cada una de las cafeterías del lote. Respecto a los costes: Rogamos nos concrete la pregunta.

El DEUC que las empresas licitadoras deben cumplimentar es el publicado en el anuncio de licitación y es correcto. El licitador deberá indicar si es capaz de ejecutar el contrato tal y como recoge dicha declaración, eso incluye que cumple con los requisitos de solvencia establecidos en el apartado 6. SOLVENCIA ECONÓMICA Y FINANCIERA Y TÉCNICA O PROFESIONAL del cuadro de características del pliego regulador. La acreditación de dicha solvencia, deberá presentarse, en su caso, de acuerdo con la cláusula 13. DOCUMENTACIÓN PREVIA A LA ADJUDICACIÓN del pliego regulador

1.- El representante al que se refiere deberá decidirlo el licitador, teniendo en cuenta que es el que adquiere el compromiso. 2.- La documentación a incluir en el Sobre B es la indicada 8. FORMA Y CONTENIDO DE LAS PROPOSICIONES. Teniendo en cuenta, que tal y como dice esa misma cláusula: - Quedarán excluidas del procedimiento aquellas propuestas que incluyan en el Sobre A o B documentación que, de acuerdo con lo establecido en el pliego, corresponda incluir en el Sobre C o en el Sobre BC. - Toda la documentación deberá presentarse en castellano o traducida de forma oficial al castellano

Este contrato está regulado por la Ley Foral 2/2018, de 13 abril de Contratos Públicos como se especifica en los pliegos. A efectos de la evaluación de los costes salariales se ha facilitado a los licitadores la información necesaria, conforme al artículo 67.2 de la citada ley foral. Los listados de subrogación publicados han sido facilitados por las empresas que prestan el servicio actualmente. El nombre de la empresa aparece en el listado.

El año de adquisición de dicho equipamiento es 2013 o anterior.

Nos remitimos a la pregunta contestada con fecha 29 de mayo. En el lote 1, todo el personal está adscrito a un único contrato por lo que no hay desglose para cada una de las cafeterías del lote. La información se ha publicado tal y como la facilitó la actual empresa prestataria del servicio.

En el apartado 8. FORMA Y CONTENIDO DE LAS PROPOSICIONES, del cuadro de características se detalla el contenido de las propuestas. No se van a facilitar los planos en Autocad por no ser necesarios para la preparación de las ofertas.

El reparto de ingestas es: CHN-A 49,5% CHN-B 49,5% CHN-D 1% (Clínica Ubarmin)

La información del pliego es la correcta.

1.- Según la cláusula 17.4. Revisión de precios del pliego regulador : "No existirá revisión de precios, salvo en el caso, excepcional, en que se haya exigido una inversión cuyo período de recuperación sea igual o superior a cinco años, en cuyo caso se utilizará el índice o fórmula que figure en el apartado 17.4 del Cuadro de Características." Esta cláusula afecta también a los precios de cafetería de público. 2.- Tal y como se indica en el pliego regulador las inversiones se destinarán a mejorar las instalaciones, renovación o incorporación de equipamiento en la cocina y cafetería, se entiende de las cocinas y cafeterías objeto de este contrato, por lo que en ningún caso podrán destinarse a las cocinas donde se elaboran las comidas de pacientes. En cuanto a si la "inversión propuesta puede ser destinada, al menos parte, a la remodelación, actualización y mejora de la cafeterías, en el inicio del servicio." Nos remitimos nuevamente al pliego regulador, las inversiones deberán realizarse de mutuo acuerdo entre el concesionario y la Dirección del Centro 3.- El apartado 2 LOCALES Y ACONDICIONAMIENTO del Anexo V Prescripciones técnicas del pliego regulador indica. · El Servicio se prestará en los locales que para estos efectos dispone el CHN en las siguientes direcciones: - Cafeterías del antiguo Hospital de Navarra (Personal y Público General) situadas en la C/ Irunlarrea, 3. - Cafeterías del antiguo Hospital Virgen del Camino, (Personal y Público General) situadas en la C/ Irunlarrea, 4. - Cafetería de la Clínica Ubarmin situada en C/ Elcano s/n. Elcano/Egües (Navarra) Las cafeterías del antiguo Hospital de Navarra y del antiguo Hospital Virgen del Camino, disponen de espacios diferentes para el público y para el personal del CHN. No disponemos de desglose de ingresos. El lote 1 es un único contrato e incluye todas las cafeterías del Complejo Hospitalario de Navarra.

Proponga una nueva fecha en día laborable y trataremos de organizar una nueva visita a las instalaciones en horario de 12 a 14 a todos los licitadores que estén interesados.

LA NUEVA VISITA A LAS INSTALACIONES DEL LOTE 1, SE HA PUBLICADO EN EL PORTAL DE CONTRATACIÓN DE NAVARRA.

Es correcta su interpretación. Los importes se calcularán sin IVA. Se considerará oferta anormalmente baja, aquella cuyo sumatorio de los precios unitarios ofertados para desayuno, comida, cena y los de los aperitivos de donantes respectivamente, por las cantidades estimadas de cada uno de ellos que figuran en el modelo de propuesta económica Anexo I sea inferior a 180.716,40 ¤

El listado NO INCLUYE EL COSTE DE LA SEGURIDAD SOCIAL. El listado incluye toda la información que aparece en la cabecera del listado. Está incluido el absentismo y las vacaciones del momento en que se realiza el listado para su publicación.

Al no haberse publicado ningún anexo llamado "coste de personal", entendemos que se refiere al anexo con los datos de subrogación. El listado con los datos de subrogación, corresponde a la fecha en la que se publica la licitación y por lo tanto debe tenerse en cuenta: El listado es una relación de trabajadores adscritos al contrato en una fecha determinada, no una relación de trabajadores que prestan el servicio simultáneamente. -La relación contiene a tanto a los trabajadores con contratos indefinidos como los que están con contratos temporales ya sea por cobertura de vacaciones o por cobertura de bajas de enfermedad o cualquier otra contingencia. -Los contratos por cobertura de vacaciones tendrán una duración concreta, pero no son contratos anuales. -Los contratos por cobertura por bajas del titular terminan cuando finaliza la situación que los creo. En el estudio de viabilidad aparece el gasto de personal, en ese gasto sí está contemplado el coste de la Seguridad Social.

Como ya se ha respondido anteriormente: Según la cláusula 17.4. Revisión de precios del pliego regulador : "No existirá revisión de precios, salvo en el caso, excepcional, en que se haya exigido una inversión cuyo período de recuperación sea igual o superior a cinco años, en cuyo caso se utilizará el índice o fórmula que figure en el apartado 17.4 del Cuadro de Características." Esta cláusula afecta también a los precios de cafetería de público. Tampoco se contempla la revisión de precios de cafetería ni máquinas de vending.

Primera cuestión: Es correcta su interpretación. Los importes se calcularán sin IVA. Se presumirá oferta anormalmente baja, aquella cuyo sumatorio de los precios unitarios ofertados para desayuno, comida, cena y los de los aperitivos de donantes respectivamente, por las cantidades estimadas de cada uno de ellos que figuran en el modelo de propuesta económica Anexo I sea inferior a 180.716,40 ¤ Segunda cuestión: En el punto 10.3 se indica el "Porcentaje de presunción de ofertas anormalmente bajas". En el caso de que una oferta que supere el porcentaje de baja indicado se presumirá como oferta anormalmente baja. Según el artículo 98 de la Ley Foral de Contratos Públicos, cuando se presente una oferta anormalmente baja que haga presumir al órgano de contratación que no va a ser cumplida regularmente, antes de rechazar la oferta, se comunicará dicha circunstancia a la persona afectada para que en el plazo de cinco días presente la justificación que considere oportuna. El órgano de contratación evaluará la información proporcionada y podrá rechazar la oferta en caso de que los documentos aportados no justifiquen satisfactoriamente el precio o los costes propuestos o aceptarla si los documentos aportados justifican el precio o los costes propuestos. Por ello, en la fórmula se indica "baja máxima admitida si es superior al 20%" ya que puede ocurrir que una oferta que se presume anormalmente baja, tras la justificación aportada por el licitador puede ser admitida.